Französische Zwiebelsuppe mit weniger Fett

Zubereitung

1. 1

   Dies ergibt 4 Portionen à 1 Tasse.

2. 2

   Beginnen Sie damit, die 4 Zwiebeln dünn zu schneiden und in einer großen Pfanne mit 3 Esslöffeln Country Crock und 1 Teelöffel Salz zu vermengen.

3. 3

   Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie karamellisiert sind.

4. 4

   Salz nicht weglassen, es ist für die richtige Karamellisierung notwendig!

5. 5

   Dieser Schritt kann eine Weile dauern, seien Sie geduldig und rühren Sie ständig um, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.

6. 6

   Während die Zwiebeln karamellisieren, 4 Tassen Wasser in einem mikrowellengeeigneten Behälter erhitzen und die Brühewürfel hinzufügen. In der Mikrowelle erhitzen, bis die Brühewürfel aufgelöst sind (meine Mikrowelle benötigt dafür etwa 5 Minuten). Nachdem die Brühe zubereitet und die Zwiebeln karamellisiert sind, die Brühe in die Pfanne gießen.

7. 7

   Den Wein, die Worcestershire-Sauce und den Zucker hinzufügen.

8. 8

   10 Minuten köcheln lassen.

9. 9

   Optional 1/2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen, wenn der Geschmack mehr Tiefe benötigt.

10. 10

    Während die Suppe köchelt, die Brotscheiben in Würfel schneiden und im Ofen rösten.

11. 11

    Schweizer Käse reiben.

12. 12

    Nachdem die Brotwürfel/Croutons fertig sind, 1 Tasse in eine ofenfeste Schüssel oder Tasse geben.

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    Ich verwende gerne eine Tasse, damit die Oberfläche kleiner ist und mein Käse nicht zu spärlich aussieht! Mit Brotwürfeln/Croutons und geriebenem Schweizer Käse belegen.

14. 14

    Die Tasse/Schüssel auf ein Backblech mit erhöhtem Rand stellen, falls etwas überläuft, und unter dem Grill backen, bis der Käse geschmolzen und oben knusprig ist...

15. 15

    Genießen!