Frische Gemüse-Frittata-Tassen
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Zubereitung5 Min
für 4 Portionen
Ofen auf 450 °C vorheizen und eine Jumbo-Muffinform mit Antihaftspray besprühen.
Alle Gemüse hacken und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Eier mit einem elektrischen Handmixer aufschlagen, bis sie schaumig sind.
Gemüse und Käse unterrühren.
Mischung auf 4 Muffinförmchen verteilen.
20 bis 25 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
Warm genießen!
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Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
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