Frische Vollkornnudeln gefüllt mit Käse und frischem Babyspinat. Mit Shrimp Fra Diavlo Sauce für eine köstliche, kohlenhydratarme Mahlzeit servieren.
für 18 Portionen
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Zu einer Kugel formen und 3 Minuten kneten. Die Kugel in Frischhaltefolie wickeln und bei Zimmertemperatur 20 Minuten ruhen lassen.
Die Kugel in 2"-Scheiben schneiden und durch die Nudelmaschine laufen lassen, um die dünnste Teigplatte zu formen.
Mit der Käsemischung füllen, die Ränder mit Eigelb bestreichen und schließen. Mit einem Teigrad in einzelne Ravioli schneiden.
Die Ravioli in gesalzenem Wasser kochen, bis sie schwimmen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie gar sind.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
