Frische Maissuppe mit heilenden Gewürzen
von riven_563
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 2-Quart-Suppentopf 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Zwiebel, Knoblauch und Thymian hinzufügen.
- 2
10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist und der Knoblauch duftet, aber nicht braun ist.
- 3
Mais und Brühe hinzufügen und teilweise abgedeckt kochen, bis der Mais weich ist, etwa 10 Minuten.
- 4
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze das restliche Esslöffel Butter oder Öl erhitzen und das Currypulver hinzufügen, gut umrühren.
- 5
1 Minute erhitzen.
- 6
Die Maismischung in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
- 7
In einer Schüssel die warmen Gewürze, Kokosmilch, Limettensaft und Koriander verquirlen.
- 8
Kurz vor dem Servieren zur Suppe hinzufügen und gut umrühren, um zu kombinieren.
- 9
Nach Geschmack salzen und warm servieren oder mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen und kalt servieren.
- 10
Ergibt 6 1-Tassen-Portionen.
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Sehr gute Suppe!!!
Leckeres Rezept.
Lecker
Sieht gut aus und ist einfach.
Schön