für 4 Portionen
Hähnchen in einer Pfanne mit Antihaftspray anbraten.
Mexikanische Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Während das Hähnchen bräunt, Frischkäse, Sauerrahm und Salsa in einem kleinen Topf verrühren, bis sie glatt sind.
Fettfreien Cheddar hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
Zwiebeln und Paprika zum Hähnchen geben und garen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist (Paprika kann leicht knusprig bleiben).
Hähnchen- und Gemüsemischung gleichmäßig auf 4 Vollkorn-Tortillas in einer Auflaufform verteilen.
2 Esslöffel der Frischkäsemischung hinzufügen und aufrollen.
In die Auflaufform mit der Nahtseite nach unten legen.
Restliche Frischkäsesauce gleichmäßig auf jede Tortilla verteilen.
Locker mit Folie abdecken und bei 175 °C 10 Minuten im Ofen backen.
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