Rezepte von Suzanne Somer, eingereicht von Kamelia Calvert.
für 5 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Eigelb, SomerSweet und Zimt gut vermengen.
In einer anderen Schüssel Eiweiß mit einem elektrischen Mixer steif schlagen.
Das Eiweiß vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben. (Wenn dünnere Pfannkuchen gewünscht sind, 20 Minuten stehen lassen.) Eine Grillplatte auf mittlere Hitze erhitzen.
Etwa 80 ml des Teigs auf die gefettete Grillplatte geben.
Siehe auch Somersize-Sirup.
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