Frittata mit Parmesan und Kräutern
von Mariezen912
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofenrost in die obere mittlere Position einstellen und den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 3
Das Öl in einer 25 cm großen ofenfesten, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es köchelt, Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten weich garen.
- 4
Petersilie und Eier hinzufügen und sanft umrühren, bis die Eier am Boden fest sind, etwa 30 Sekunden.
- 5
Eier von einer Kante der Pfanne zurückziehen und die Pfanne kippen, sodass das ungekochte Ei zur freien Kante der Pfanne fließen kann.
- 6
Diesen Vorgang wiederholen, bis das Ei oben größtenteils fest, aber noch feucht ist, 1-2 Minuten.
- 7
Pfanne in den Ofen stellen und backen, bis die Oberseite fest und trocken ist, etwa 3 Minuten.
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Nährwerte pro Portion
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