Frittata mit reduziertem Fett, Spinat und Feta
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Zubereitung15 Min
für 8 Portionen
Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Von der Hitze nehmen.
Den aufgetauten Spinat (nach dem Abtropfen) hinzufügen.
Eier und Eiweiß mit Salz, Pfeffer und Dill verquirlen.
Spinat und Zwiebel in eine große, gefettete Pie-Form geben und die Eiermasse darüber gießen.
Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Mit Feta belegen und bei 175 °C 50 Minuten backen oder bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist.
Für 8 Portionen.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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