Zucchini wurde gerieben, nicht geschnitten. Eine ofenfeste Pfanne verwenden. Kann eingefroren werden.
für 8 Portionen
Ofenfeste Pfanne mit Pam besprühen und Champignons sowie Zucchini anbraten.
Schinken hinzufügen und erhitzen.
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse in der Pfanne gießen.
Tomaten und geriebenen Käse hinzufügen.
Vorsichtig vermengen.
Bei niedriger Hitze auf dem Herd 5 Minuten erhitzen.
Dann die Pfanne für 30 Minuten in den Ofen bei 150-160 °C stellen.
Den oberen Teil unter dem Grill für einige Minuten bräunen.
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