Frittata mit Spinat, Pilzen & Kartoffeln
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Zubereitung8 Min
Leckeres Frühstück zum Mitnehmen
für 4 Portionen
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie weich sind.
Während die Zwiebelmischung kocht, Eier und Milch verquirlen und beiseite stellen.
Spinat hinzufügen, mit Pfeffer würzen und gut vermengen. Die Eiermasse in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Bei niedriger Hitze einige Minuten garen, abdecken und weiter garen, bis der Dampf die Oberseite garen lässt.
Gemüse kann nach Belieben variiert werden.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.