Frittierte Kartoffelmasse
von zenLeonjuno86
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen, während die Kartoffeln gewürfelt werden.
- 2
Kartoffeln auf die gewünschte Größe schneiden und in die Pfanne geben.
- 3
Kartoffeln nach Belieben garen.
- 4
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch würfeln.
- 5
Gemüse-Mischung hinzufügen, sobald die Kartoffeln gar sind.
- 6
Mit Zwiebeln und anderen Zutaten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Zwiebeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- 7
Ei in eine Schüssel schlagen und das Eigelb aufbrechen.
- 8
Ei in die Pfanne geben und ständig rühren (das Ei garen schnell). Nach dem Garen des Eies ist das Gericht fertig.
- 9
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
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