Frittierte Kartoffelmasse
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen, während die Kartoffeln gewürfelt werden.
Kartoffeln auf die gewünschte Größe schneiden und in die Pfanne geben.
Kartoffeln nach Belieben garen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch würfeln.
Gemüse-Mischung hinzufügen, sobald die Kartoffeln gar sind.
Mit Zwiebeln und anderen Zutaten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Zwiebeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Ei in eine Schüssel schlagen und das Eigelb aufbrechen.
Ei in die Pfanne geben und ständig rühren (das Ei garen schnell). Nach dem Garen des Eies ist das Gericht fertig.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
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