Fruchtige Pfannkuchen
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Zubereitung3 Min
Mein Sohn kommt immer zu diesen Pfannkuchen, wenn er hungrig ist, und auch wir Erwachsenen tun das.
für 4 Portionen
Eier aufschlagen und mit Mehl, Vanilleextrakt und Zucker vermischen, alles gut verquirlen und 1 Minute ruhen lassen.
1 TL Öl in der Pfanne erhitzen, am Rand verteilen und die Mischung in kleinen Kreisen in die heiße Pfanne geben.
Wenn sich kleine Bläschen bilden, die Pfannkuchen wenden.
Die Pfannkuchen sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Mit Honig oder einer fruchtigen Marmelade servieren.
Beim Zubereiten des Teigs können auch fein gehackte frische Früchte hinzugefügt werden.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!