Fruchtige Weizen-Pfannkuchen
von plecho2871
Kurzbeschreibung
Diese Pfannkuchen sind weich und lecker! Sie können sie ganz aus Vollkornmehl machen, wenn gewünscht. Wir haben Cranberries verwendet, aber Bananen oder andere Früchte sind ein guter Ersatz!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse frische Beeren mit 1 TL Zucker 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
- 3
Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- 4
In einer separaten, größeren Schüssel Butter, Milch, Ei und Vanilleextrakt vermengen.
- 5
Langsam die trockene Mischung in den Teig einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Auf einer beschichteten elektrischen Grillplatte bei 275°F oder in einer leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze backen.
- 7
Wenn die Pfannkuchen in der Mitte blubbern, vorsichtig wenden.
Tipps
Milch bei Zimmertemperatur erleichtert das Mischen der Butter.
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Nährwerte pro Portion
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