Handgemachte Frühlingsrollen, ganz natürlich
für 20 Portionen
Die Hautlosen Hähnchenbrustfilets in Teriyaki-Sauce garen.
Die chinesischen Nudeln 5 Minuten in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
Alle Zutaten, außer den Wrapper, von Hand oder in einer Küchenmaschine hacken.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Beiseite stellen.
Den Frühlingsrollen-Wrapper 2 Minuten in warmem Wasser auf einem großen Teller einweichen.
Den Wrapper aus dem Wasser nehmen und auf einen trockenen, sauberen Teller legen.
Eine Tasse der gemischten Zutaten auf den Wrapper geben und wie einen Eierrollen zusammenfalten.
30 Minuten ruhen lassen und genießen.
Ergibt 20 Frühlingsrollen.
Beim Einweichen der Wrapper das Wasser häufig wechseln, da es kälter wird. Warmes Wasser macht sie schneller weich. Die Wrapper nicht zu lange im Wasser lassen, sie werden sonst zu matschig und unbrauchbar. Wenn ein Wrapper zu dünn ist, zwei verwenden.
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