Frühlingszwiebel-Shorba
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Ich habe die traditionelle ägyptische Shorba-Basis verwendet und sie modifiziert, um mehr fettabbauende und gesundheitsfördernde Eigenschaften hinzuzufügen.
für 4 Portionen
Wasser zum Kochen bringen.
Lorbeerblatt, Koriander, Brühwürfel, Cayennepfeffer, Kurkuma, Paprika, Kardamom, gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft hinzufügen.
Wieder zum Kochen bringen.
Auf mittlere Hitze reduzieren.
In der Zwischenzeit die Orzo in einer Pfanne mit Olivenöl rösten.
Sobald die Orzo geröstet ist, zu dem Wasser hinzufügen und garen lassen.
Wenn die Orzo gar ist, vom Herd nehmen und servieren.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!