Frühstücks-Fleischbällchen (Proteinbomben)

Name: Frühstücks-Fleischbällchen (Proteinbomben)
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 900 g Putenhackfleisch; 450 g geräucherter Schinken; 175 g Spinat, gekocht; 175 g Blumenkohl; 175 g Feta-Käse, zerbröselt; 2 große Eier; 10 g italienische Gewürzmischung

von QSophiast41

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Zubereitung15 Min

Kochzeit18 Min

Portionen40

Frühstück Italienisch Low Carb

Diese Fleischbällchen eignen sich ideal für ein schnelles, aber nahrhaftes Frühstück unterwegs. Sie packen Protein und Gemüse in einen gesunden Biss. Hervorragend serviert mit etwas Salsa oder Taco-Sauce, aber sie sind auch so köstlich!

Zubereitung

1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2
Den Schinken in einer Küchenmaschine hacken oder würfeln.
3
Er sollte ziemlich fein gewürfelt werden, damit er sich leicht mit dem Putenhackfleisch vermischen lässt.
4
Alle Zutaten vermengen.
5
Portionieren und zu einem Zoll großen Fleischbällchen rollen.
6
Bei 190 °C 16-18 Minuten backen.

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