Frühstücks-Frittata
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Zubereitung15 Min
Schnelles und einfaches proteinreiches Frühstück mit Gemüse
für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen. Spargel 5 Minuten dämpfen, bis er zart ist.
Eier schlagen, bis sie schaumig sind, dann Hüttenkäse und Senfpulver unterrühren.
Eine ofenfeste Pfanne mit Olivenöl einfetten.
Champignons und Zwiebeln anbraten, bis sie zart sind.
Spargel unterrühren.
Die Eimischung über das Gemüse gießen und 5-7 Minuten bei niedriger Hitze garen.
In den Ofen geben und 10 Minuten backen oder bis sie fest ist.
Für 2 Portionen.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
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