Kurzbeschreibung
Diese warm servieren mit Bio-Konfitüre, Marmelade, erhitztem Honig oder Kürbiskernbutter. Ideal für Sonntagmorgen vor dem Kirchgang.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- 2
Das Backfett mit einer Gabel oder den Händen unterkneten, wie bei Keksen.
- 3
Nicht zu lange mischen.
- 4
Die Mischung sollte krümelig sein, das Fett in stückchen wie Erbsen oder getrocknete Bohnen.
- 5
In einem Messbecher die Milch abmessen.
- 6
Das Ei aufschlagen und glatt rühren.
- 7
In die trockenen Zutaten in der Schüssel gießen.
- 8
Mit einer Gabel umrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 9
Etwas zusätzliches Mehl auf den Teig streuen und zu einer zusammenhängenden Kugel formen.
- 10
Den Teig in der Schüssel etwa 8 bis 10 Mal kneten.
- 11
Nicht zu lange mischen.
- 12
Den Teig auf einem gut gefetteten Pizzablech oder Backblech zu einem Kreis von etwa 1,5 cm Dicke formen.
- 13
Mit einem Pizzaschneider oder Messer den Kreis in 8 Stücke schneiden.
- 14
Zucker und Weizenkeime nach Belieben darüber streuen.
- 15
Bei 220 °C etwa 10 bis 15 Minuten backen.
- 16
Die Scones sollten gut aufgegangen und goldbraun sein.
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