Eier, Spinat, Käse und Brot. - nur 102 Kalorien pro Stück
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
12 Muffinformen einfetten. Eier, Milch und Gewürze vermengen.
Brötchen 5 Minuten in der Mischung einweichen.
Brötchen herausnehmen und je ein Viertel in die Muffinförmchen geben.
Die Hälfte der Eimischung in eine Schüssel gießen.
Ricotta, Spinat und die Hälfte des Asiago-Käses unterrühren.
Auf die Brötchenstücke löffeln, bis alles aufgebraucht ist.
Die restliche Eimischung über jede Form gießen und den restlichen Asiago darüberstreuen.
30-40 Minuten backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.
Kalorien und Fett reduzieren, indem fettfreie Milch, fettarmer Ricotta und die Hälfte der Eier durch Eiweiße ersetzt werden.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.