Frühstücksmuffins mit Speck und Cheddar
von kmJonasvera62
Kurzbeschreibung
Leckere und kalorienarme Frühstücksmuffins!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 375 °F vorheizen.
- 2
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Zimt und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
Eier und Apfelmus in einer mittleren Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
- 4
Zur Mehlmischung hinzufügen; nur so lange rühren, bis alles befeuchtet ist.
- 5
Käse, Speck und Petersilie unterrühren.
- 6
Gleichmäßig in 12 gefettete Muffinförmchen füllen.
- 7
Im Ofen bei 375 °F backen, bis die Oberseiten leicht gebräunt sind und beim Antippen zurückspringen, 15 bis 20 Minuten.
- 8
In der Form auf einem Drahtgitter 5 Minuten abkühlen lassen; aus der Form nehmen.
- 9
Warm servieren oder vollständig abkühlen lassen.
- 10
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Sehr gut. Ich habe sie gerade zum Frühstück gemacht. Ich werde sie wieder machen. Ich habe kanadischen Speck anstelle von Speck verwendet. Beim nächsten Mal werde ich mehr Gewürze, Frühlingszwiebeln u...
Ich glaube, ich habe mein neues Frühstück für unterwegs gefunden!
Echt gut und lassen sich gut einfrieren.
Danke fürs Teilen.
Lecker.