Leckere Quiche mit Polenta als Boden
für 4 Portionen
Polenta sehr dünn schneiden und kochen. In die Auflaufform legen. Kanadischen Bacon braten, hacken und über die Polenta streuen.
Eier, Eiweiße, Brokkoli, Zwiebel, Dill und Muskatnuss vermischen. Über die Polenta/Bacon gießen.
Bei 175 °C etwa 30 Minuten backen, dann geriebenen Cheddar darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.
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Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
