Kurzbeschreibung
Dies ist ein Rezept, das mein Schwager von den Philippinen mitgebracht hat. Wir haben es für unsere Familie angepasst, aber es ist ein großartiges Wochenend-Brunch.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt etwa 6 Portionen, etwa eine gehäufte Tasse pro Portion.
- 2
Leichte Schweinefrühstückswurst in einer Pfanne mit 5 g Sesamöl anbraten, bis sie braun ist.
- 3
Gewürfelte Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
- 4
Bei mittlerer Hitze weiterkochen.
- 5
Wenn die Zwiebeln etwa halb durch sind, die gewürfelte Zucchini und die Karottenraspel hinzufügen.
- 6
Kochen, bis das Gemüse weich ist.
- 7
Eiersatz in einer separaten Pfanne aufschlagen, bis sie fluffig sind.
- 8
Den braunen Reis zur Gemüse- und Wurstmischung geben, während die Eier kochen.
- 9
Umrühren.
- 10
Geriebenen Ingwer zur Reis-Mischung hinzufügen.
- 11
Rühreier und gewürfelte Tomaten hinzufügen.
- 12
Vorsichtig umrühren, um die Eier nicht zu zerbrechen.
- 13
Sofort servieren.
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