Frühstücksreis
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Zubereitung10 Min
Dies ist ein Rezept, das mein Schwager von den Philippinen mitgebracht hat. Wir haben es für unsere Familie angepasst, aber es ist ein großartiges Wochenend-Brunch.
für 6 Portionen
Ergibt etwa 6 Portionen, etwa eine gehäufte Tasse pro Portion.
Leichte Schweinefrühstückswurst in einer Pfanne mit 5 g Sesamöl anbraten, bis sie braun ist.
Gewürfelte Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze weiterkochen.
Wenn die Zwiebeln etwa halb durch sind, die gewürfelte Zucchini und die Karottenraspel hinzufügen.
Kochen, bis das Gemüse weich ist.
Eiersatz in einer separaten Pfanne aufschlagen, bis sie fluffig sind.
Den braunen Reis zur Gemüse- und Wurstmischung geben, während die Eier kochen.
Umrühren.
Geriebenen Ingwer zur Reis-Mischung hinzufügen.
Rühreier und gewürfelte Tomaten hinzufügen.
Vorsichtig umrühren, um die Eier nicht zu zerbrechen.
Sofort servieren.
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