Diese selbstgemachten Frühstücksriegel sind eine natürlichere Alternative zu gekauften Riegeln. Sie sind reich an entzündungshemmenden Samen, die krebspräventive Eigenschaften haben. Für ein Frühstück mit niedrigem glykämischen Index unterwegs einen dieser Riegel und zwei Stück Obst essen. Viel Wasser nach dem Verzehr der Riegel trinken, um die Nährstoffe in den Samen besser aufzunehmen.
für 16 Portionen
Zuerst die Leinsamen und Sesamsamen in einer kleinen Schüssel mit Wasser vermengen und quellen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
Alle anderen Zutaten, außer Butter und Honig, in einer Rührschüssel vermengen.
Honig und Butter in einem Topf langsam zum Köcheln bringen.
Die Samen in die Hauptschüssel geben und gut umrühren, dann alles in den Topf geben.
Die Mischung in eine gefettete Backform geben und mit einem Spatel glatt streichen.
25 Minuten bei 205 °C backen, bis sie oben braun ist.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, dann in 16 Riegel schneiden.
Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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