Kurzbeschreibung
Eier, Gemüse, Speck-Tacos mit roter Salsa. Kein Käse. Wenig Kohlenhydrate. Hoher Eiweißgehalt.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und rote Paprika klein schneiden und anbraten, bis sie weich sind.
- 2
Chili-Paprika rösten, bis die Haut schwarz ist.
- 3
Haut entfernen, klein schneiden und zur Zwiebel-Paprika-Mischung hinzufügen.
- 4
Knoblauch klein schneiden und eine Minute anbraten.
- 5
Eier verquirlen.
- 6
Speck in der Mikrowelle garen.
- 7
Tortillas erwärmen.
- 8
Jede Tortilla mit einer Portion Eier, Gemüse-Mischung, zerbröseltem Speck und Salsa belegen.
- 9
Macht 5 Tacos.
Tipps
Tacos können in Folie gewickelt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann im warmen Ofen erhitzen und unterwegs essen!
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Nährwerte pro Portion
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