Dies ist eine sehr nahrhafte Variante eines Take-out-Favoriten. Lecker, einfach und sehr schnell zuzubereiten! Ideal für eine beschäftigte Familie, die eine Ein-Pfannen-Mahlzeit mit gesunden Zutaten sucht.
für 8 Portionen
Garnelen, falls gefroren, aus dem Gefrierfach nehmen und in ein Sieb im Waschbecken legen.
Kalt abspülen, um sie aufzutauen.
Braunen Minutenreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in der Mikrowelle oder auf dem Herd kochen.
Zwiebel hacken und in einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze in Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten weiterbraten.
Gekochten Reis mit einer Gabel auflockern und in die Pfanne geben, Hitze auf mittelhoch erhöhen.
1 Minute umrühren, dann die Eier hinzufügen und ständig rühren, bis keine rohen Eier mehr vorhanden sind.
Sojasauce, Garnelen und dann die Erbsen hinzufügen, gut umrühren und erhitzen.
Nach Geschmack mehr Sojasauce und Cayennepfeffer hinzufügen.
Hitze reduzieren und servieren!
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Ich habe das Rezept angepasst, um Fett und Kalorien zu reduzieren.
