Garnelen und Basilikum-Marinara mit Pilzen
von Lara_Kunz
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten, bevor das Olivenöl erhitzt wird.
- 2
Knoblauch zerdrücken, Zwiebel würfeln und Champignons schneiden.
- 3
Rohe Garnelen schälen und entdarmen.
- 4
Große Pfanne besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
15 g Olivenöl hinzufügen.
- 6
Etwa eine Minute erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.
- 7
Langsam bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten.
- 8
Wenn sie karamellisiert sind, 125 g süßen Weißwein hinzufügen.
- 9
Weißwein 5 Minuten reduzieren lassen.
- 10
Champignons hinzufügen und 4 Minuten anbraten.
- 11
Dosen italienische Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
- 12
Hitze reduzieren und 8 Minuten köcheln lassen.
- 13
Bei Bedarf die Kochzeit anpassen.
- 14
Rote Pfefferflocken und Garnelen hinzufügen.
- 15
Weitere 8 Minuten köcheln lassen und mit frischem Basilikum bestreuen.
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