Garnelen und Basilikum-Marinara mit Pilzen

Zubereitung

1. 1

   Gemüse vorbereiten, bevor das Olivenöl erhitzt wird.

2. 2

   Knoblauch zerdrücken, Zwiebel würfeln und Champignons schneiden.

3. 3

   Rohe Garnelen schälen und entdarmen.

4. 4

   Große Pfanne besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   15 g Olivenöl hinzufügen.

6. 6

   Etwa eine Minute erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.

7. 7

   Langsam bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten.

8. 8

   Wenn sie karamellisiert sind, 125 g süßen Weißwein hinzufügen.

9. 9

   Weißwein 5 Minuten reduzieren lassen.

10. 10

    Champignons hinzufügen und 4 Minuten anbraten.

11. 11

    Dosen italienische Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.

12. 12

    Hitze reduzieren und 8 Minuten köcheln lassen.

13. 13

    Bei Bedarf die Kochzeit anpassen.

14. 14

    Rote Pfefferflocken und Garnelen hinzufügen.

15. 15

    Weitere 8 Minuten köcheln lassen und mit frischem Basilikum bestreuen.