Garnelen und Gemüse in Austernsauce
von HannahV273
Kurzbeschreibung
Garnelen mit Gemüse in Austernsauce. Vorbereitungszeit 30 Minuten. Kochzeit 20 Minuten.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Sojasauce und Austernsauce mit dem Sherry vermischen und beiseite stellen.
- 2
Das Öl in einer 25 cm oder größeren Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- 4
Umrühren und 1–2 Minuten kochen.
- 5
Karotten hinzufügen.
- 6
Umrühren und 3–4 Minuten kochen.
- 7
Zucchini hinzufügen.
- 8
Umrühren und kochen, bis die Zucchini fast durchsichtig ist, ca. 5–7 Minuten.
- 9
Cayennepfeffer unterrühren.
- 10
Garnelen hinzufügen.
- 11
Umrühren und kochen, bis die Garnelen gerade anfangen, ihre Farbe zu ändern.
- 12
Die Mischung aus Sojasauce, Sherry und Austernsauce hinzufügen. Umrühren und kochen, bis die Garnelen vollständig gar sind.
- 13
Heiß servieren mit 1/3 Tasse braunem Reis, Quinoa oder einem Vollkorn-Mini-Pita-Brot.
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Nährwerte pro Portion
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