Name: Garnelen und grüne Bohnen mit Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 225 g grüne Bohnen, geputzt; 5 g Salz; 1/4 + 2 EL Hühnerbrühe; 2 EL Sojasauce; 2 EL Fischsauce; 5 g Splenda; 5 g Wondra; 2 EL Rapsöl; 2 EL geschälter, fein gehackter frischer Ingwer; 3 Knoblauchzehen, zerdrückt; Prise rote Pfefferflocken; 3 große Frühlingszwiebeln, weiß gehackt, grün geschnitten; 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1

In einem 4-Liter-Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, grüne Bohnen und Salz hinzufügen, 1 Minute kochen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

2

In einer kleinen Schüssel Brühe, Sojasauce, Fischsauce, Splenda und Wondra vermengen; gut umrühren.

3

Beiseite stellen.

4

Wok oder 30 cm beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Öl hineinschwenken.

5

Ingwer, Knoblauch, rote Pfefferflocken und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen; 15-20 Sekunden kochen, bis sie duften, aber nicht braun sind.

6

Garnelen hinzufügen; 2 Minuten kochen und rühren.

7

Grüne Bohnen hinzufügen; 1 Minute kochen und rühren.

8

Die reservierte Sauce umrühren und zur Mischung im Wok hinzufügen.

9

1 Minute kochen und rühren, bis die Garnelen durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist.

10

Garnelen und grüne Bohnen mit Ingwer

Zutaten

Zubereitung

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