Garnelensuppe

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten außer den Garnelen in einen mittelgroßen Topf geben und zum langsamen Kochen bringen.

2. 2

   Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Bok Choy welk und zart ist.

3. 3

   Während die Brühe köchelt, die Garnelen reinigen und schälen, falls noch nicht geschehen.

4. 4

   Die Garnelen hinzufügen, sobald der Bok Choy eine akzeptable Zartheit erreicht hat, und kochen, bis sie rosa sind, normalerweise etwa 5 Minuten.

5. 5

   Darauf achten, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden.