Verwenden Sie Zutaten aus Ihrem Garten in diesem frischen Sommersalat.
für 4 Portionen
Bohnen und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit 1 EL EVOO beträufeln und bei 220 °C etwa 15 Minuten rösten.
Nach dem Rösten in eine große Schüssel geben.
Pasta kochen.
Zu den gerösteten Gemüse geben.
Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenschale verquirlen.
Langsam das Olivenöl einrühren.
Basilikum und Feta unterrühren, dann über das Gemüse und die Pasta gießen.
Halbierte Traubentomaten hinzufügen.
Gut vermengen.
Bei Zimmertemperatur servieren.
Ersetzen Sie grüne Bohnen durch Spargel. Ersetzen Sie Schnittlauch durch Basilikum.
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