Garys Englische Muffins aus der Brotmaschine

Zubereitung

1. 1

   Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Maschine geben.

2. 2

   Den Teigzyklus auswählen.

3. 3

   Nach Abschluss: Arbeitsfläche mit Maismehl oder Mehl bestreuen.

4. 4

   Den Teig in 8 bis 10 gleich große Stücke teilen.

5. 5

   Zu Kugeln formen.

6. 6

   Wachspapier oder Pergamentpapier in Quadrate schneiden und auf ein Backblech legen.

7. 7

   Mit Maismehl bestreuen.

8. 8

   Die Teigkugeln darauf legen.

9. 9

   Auf etwa 1,5 cm Dicke flach drücken.

10. 10

    Abdecken und 20 bis 30 Minuten gehen lassen, bis sie fast doppelt so groß sind.

11. 11

    Eine elektrische Grillplatte auf 150 °C erhitzen.

12. 12

    Die Teigscheiben auf die Grillplatte legen.

13. 13

    Die Muffins etwa 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite garen.

14. 14

    Sie sollten goldbraun sein, wenn man sie umdreht.

15. 15

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten fertig backen.

16. 16

    Die Muffins mit einer Gabel aufschneiden, toasten und genießen.