Ein Rezept aus dem Internet modifiziert, um es natriumärmer zu machen.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Das Kürzungsfett einarbeiten, bis die Mischung grob aussieht.
Nach und nach die Milch einrühren, bis der Teig sich von der Schüssel löst.
Auf einer bemehlten Fläche 15 bis 20 Mal kneten.
Den Teig auf 2,5 cm Dicke ausrollen.
Mit einem großen Ausstecher oder einem Glas, das in Mehl getaucht ist, Biscuits ausstechen.
Den überschüssigen Mehl abklopfen und die Biscuits auf ein unbehandeltes Backblech legen.
13 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder zu bräunen beginnen.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
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