für 3 Portionen
Drei Muffinformöffnungen mit Muffin-Förmchen auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Jede Muffinform mit fünf Mini-Honigschinken füllen.
In jede Tasse ein Ei aufschlagen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Bei 190 °C 12 bis 15 Minuten backen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.
Jedes Ei aus der Muffinform heben und die Form entfernen.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln, geriebenem Käse belegen und servieren.
Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine gebackene Eierschale mit Mini-Honigschinken.
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Ein köstliches Frühstück, das sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann und Sie den ganzen Morgen satt hält (zumindest)!
