Kurzbeschreibung
Eine einfache, gebackene Version des beliebten südlichen Gerichts!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 450 °F (ca. 230 °C) vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern.
- 2
Grüne Tomaten in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 3
In einer Schüssel ein Ei aufschlagen und etwa eine Tasse Maismehl auf einen Teller geben.
- 4
Jede Scheibe in die Ei-Mischung tauchen und dann mit Maismehl panieren.
- 5
In einer einzigen Schicht auf das Backblech legen.
- 6
20 Minuten backen, dann jede Tomate wenden und weitere 20-30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind (abhängig von der Dicke der Scheiben).
- 7
Aus dem Ofen nehmen und servieren.
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