Gebackene Haferflockenriegel mit Rosinen
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Perfektes Frühstück oder Snack für unterwegs.
für 16 Portionen
1,5 Tassen der Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen und in eine große Schüssel mit den restlichen 1 Tasse Haferflocken, 1 Tasse Haferkleie und den restlichen trockenen Zutaten geben.
Umrühren, um zu kombinieren.
Bananen in einem Mixer mit Wasser, Vanille und Sojamilch pürieren.
In die trockenen Zutaten gießen und vermengen, bis alles gut vermischt ist.
In einer 20 x 20 cm großen Glas- oder Antihaftform bei 175 °C ca. 35 Minuten backen.
Man kann auch in einer 23 x 28 cm großen oder einer anderen Form backen, muss aber die Backzeit entsprechend anpassen, um dünnere Riegel zu erhalten.
Für die Stevia verwende ich 1/4 TL NOW Foods Organic Stevia Extract Powder. Man könnte Zucker oder Datteln oder einen anderen Süßstoff verwenden, aber das würde den Nährwert verändern. Hinweis: Guarkernmehl und Xanthan sind nicht notwendig. Ich finde nur, dass sie helfen, die Riegel weniger krümelig zu machen und besser zusammenzuhalten.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
Ergibt 5 RIESIGE Haferflocken-Rosinen-Kekse. Ideal zum Frühstück oder als Snack. Zäh und lecker :) Sehr fettarm und kalorienarm!
