Gebackene Krabbenkuchen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Krabbenfleisch, Paniermehl, 60 g Joghurt, 1/2 des Limettensafts, Ei, Eiweiß, Frühlingszwiebeln, Koriander, gehackte rote Paprika sowie Salz und Pfeffer vermengen.

3. 3

   Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

4. 4

   Ein großes Backblech mit fettfreiem Kochspray einsprühen.

5. 5

   Die Mischung gleichmäßig zu 16 Patties formen und auf das Backblech legen.

6. 6

   Etwa 12 Minuten auf jeder Seite backen.

7. 7

   Für die Chipotle-Limetten-Sauce die restlichen Zutaten (eingelegter Pfeffer, 60 g Joghurt, Mayonnaise, Limettensaft, Chipotle-Gewürz, Knoblauch) in einem kleinen Mixer pürieren, bis sie glatt sind.

8. 8

   Die Sauce über die Krabbenkuchen träufeln oder separat servieren, um sie sofort zu genießen.