Gebackene Lachsfrikadellen

Name: Gebackene Lachsfrikadellen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 418 g Wildlachs aus dem Pazifik (von BIGGIRL2082010); 2 große Eier; 30 g Semmelbrösel (von TINKERBELLMOM31); 15 g McCormick Old Bay Gewürz (von KATANMOL); 1 Portion (Great Value) 100% extra natives Olivenöl Sprühöl (von MS_MAYZEE)

von TillS_3

4.5(2 Bewertungen)

Zubereitung5 Min

Kochzeit15 Min

Portionen6

Abendessen Brunch Fisch Low Carb

Eine einfache, ölfreie gebackene Lachsfrikadelle für ein leichtes und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

für 6 Portionen

418 g Wildlachs aus dem Pazifik (von BIGGIRL2082010)
2 große Eier
30 g Semmelbrösel (von TINKERBELLMOM31)
15 g McCormick Old Bay Gewürz (von KATANMOL)
1 Portion (Great Value) 100% extra natives Olivenöl Sprühöl (von MS_MAYZEE)

Zubereitung

1
Eine große Dose Wildlachs öffnen und abtropfen lassen, dann den Lachs in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern und die Gräten mit den Fingern zerdrücken.
2
2 Eier, 5 EL Semmelbrösel und 2,5 TL Old Bay Gewürz hinzufügen und gut mit einer Gabel vermischen.
3
12 kleine Frikadellen formen und auf ein mit Sprühöl besprühtes Backblech legen oder die 12 Frikadellen in den Boden von mit Öl besprühten Muffinformen geben und andrücken.
4
Bei 190 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

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