Gebackene vegetarische Frühlingsrollen

Zubereitung

1. 1

   In einer mittelgroßen Schüssel Kohl, Brokkoli-Slaw, Karotten, Mungobohnensprossen und Zuckerschoten vermengen.

2. 2

   Öl in einem großen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.

4. 4

   Kohl-Mischung, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

5. 5

   Etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich und knusprig sind.

6. 6

   Im Gefrierfach 15 Minuten abkühlen lassen.

7. 7

   Ofen auf 220 °C vorheizen.

8. 8

   Eine Backform mit Kochspray besprühen.

9. 9

   Ein Frühlingsrollenblatt auf die Arbeitsfläche legen, eine Ecke zeigt zu Ihnen.

10. 10

    Kohlfüllung in die Mitte der Blätter geben.

11. 11

    Die untere Ecke des Frühlingsrollenblattes über die Füllung klappen.

12. 12

    Die Ecken einklappen und aufrollen.

13. 13

    Sichern, indem man den Finger in lauwarmes Wasser taucht und entlang der Kante fährt, bevor man die Blätter sichert.

14. 14

    Frühlingsrollen leicht mit Kochspray besprühen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Kochspray beschichtetes Backblech legen.

15. 15

    10 Minuten backen.

16. 16

    Umdrehen und weitere 10 Minuten backen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.