Eine frische, neue Art, Lachs zuzubereiten. Man kann die Geschmacksknospen mit neuen Aromen und ein wenig Würze durch den Meerrettich verrückt machen.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Eine flache Bratpfanne oder ein Backblech mit Antihaftspray vorbereiten.
Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
Die Schalotten über die Filets streuen; den Wein gleichmäßig darüber gießen.
6 bis 8 Minuten backen oder bis der Fisch undurchsichtig ist.
Während der Fisch gart, die Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft, Meerrettich und, falls gewünscht, die Kapern in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
Den Lachs und die Schalotten mit einem Schöpflöffel auf warme Servierplatten übertragen.
Jede Portion mit einem gehäuften Esslöffel Meerrettich-Mayonnaise toppen.
Nach Belieben mit Kapern garnieren. Ergibt 4 Portionen.
Ich möchte das ausprobieren
Lecker!! Habe die saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzt, um die Kalorien und das Fett zu reduzieren.
Das war ein Hit. Sogar mein 3-jähriger Enkel hat es gemocht!
Ich liebte dieses Gericht - die Sauce macht es definitiv besonders.
Lecker! Ich habe das jetzt ein paar Mal gemacht, und es war jedes Mal ein Hit!
Eine narrensichere Methode, Lachsfilets zu garen.
Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
