Gebackener Waschbär - Hausgemachtes Rezept
von Benzz914
Kurzbeschreibung
Langsam gebacken und köstlich!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Waschbär gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
In Viertel schneiden und 3 bis 4 Stunden in Wasser einweichen.
- 3
Abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Geflügelgewürz würzen.
- 4
Zwiebeln, Sellerie und Paprika hacken.
- 5
Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
- 6
Waschbärstücke hinzufügen und gut anbraten.
- 7
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 8
Die angebratenen Stücke in eine Bratpfanne geben.
- 9
Lorbeerblätter über das Fleisch zerbröseln.
- 10
Zwiebeln, Sellerie und Paprika hinzufügen.
- 11
Wasser hinzufügen und nach Bedarf während des Backens mehr hinzufügen.
- 12
Etwa 2,5 bis 3 Stunden backen, bis das Fleisch zart ist.
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