Gebackenes Haferflocken mit Blaubeeren und Bananen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 20x20 cm große Auflaufform leicht mit Kochspray einsprühen.

3. 3

   Die Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf den Boden der Form anordnen.

4. 4

   Die Hälfte der Blaubeeren über die Bananen streuen, 1/4 TL des Zimts, 1 EL des Agavendicksafts hinzufügen und mit Folie abdecken.

5. 5

   15 Minuten backen, bis die Bananen weich werden.

6. 6

   In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, die Hälfte der Nüsse, das Backpulver, den restlichen Zimt und das Salz vermengen; gut umrühren.

7. 7

   In einer separaten Schüssel den restlichen Agavendicksaft (3 EL), die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt verquirlen.

8. 8

   Die Bananen aus dem Ofen nehmen, dann die Haferflockenmischung über die Bananen und Blaubeeren gießen.

9. 9

   Die Milchmischung gleichmäßig über die Haferflocken gießen.

10. 10

    Die restlichen Blaubeeren und Walnüsse darüber streuen.

11. 11

    Die Haferflocken etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Haferflocken fest sind.

12. 12

    Warm aus dem Ofen servieren.

13. 13

    Genießen.