Gebratene Erbsensprossen mit Knoblauch
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Zubereitung5 Min
Erbsensprossen sind die Spitzen der Ranken und die obersten Blätter der Erbse. Extrem nährstoffreich, geschmackvoll und in 10 Minuten zubereitet. Kein Scherz!
für 8 Portionen
Die Erbsensprossen gründlich in kaltem Wasser zweimal abspülen und leicht abtropfen lassen (nicht zu trocken machen).
In einem großen Wok oder einer Pfanne bei hoher Hitze das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Umrühren und die Sprossen sowie den Brühewürfel hinzufügen.
Etwa drei Minuten unter Rühren braten, bis die Blätter weich und zart sind.
Die Sprossen entfernen und die Flüssigkeit in der Pfanne lassen.
Die Sprossen auf einer Servierplatte anrichten.
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OH MAN, das ist restaurantwürdig!
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