Gebratene Hähnchen- und Spinat-Flautas
von zzMiriamtaro89
Kurzbeschreibung
Gebratene Flautas, gefüllt mit gewürztem, zerrissenem Hähnchen, Spinat und Käse, sind knusprig, haben aber nicht die Fettigkeit von frittierten Varianten. Um pochiertes Hähnchen leicht zu zerrissen, in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Rührbesen geben und 45 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit mixen. Vorgegartes Rotisserie-Hähnchen kann anstelle des pochierten Hähnchens verwendet werden, um Zeit zu sparen.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 232 °C vorheizen.
- 2
Die Hähnchenschenkel in eine tiefe Pfanne geben und mit Bier und Wasser bedecken.
- 3
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Das Hähnchen aus der Flüssigkeit nehmen und zerrissen.
- 5
Hähnchen und Gewürze vermengen.
- 6
Gießen Sie alles bis auf 120 ml der Kochflüssigkeit ab.
- 7
Jalapeño und Spinat hinzufügen und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat verwelkt ist.
- 8
Die Tortillas halbieren.
- 9
1/10 des Hähnchens (ca. 1 Esslöffel) entlang der langen Kante einer Tortilla geben.
- 10
Wiederholen Sie dies mit Spinat und Käse.
- 11
Die Tortilla aufrollen, beginnend mit der geraden Kante.
- 12
Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
- 13
Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
- 14
Die Flautas mit Olivenöl bestreichen oder mit Cooking Spray besprühen.
- 15
10 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- 16
Mit Salsa servieren.
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