Gebratene mediterrane Gemüse
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Zubereitung30 Min
Für 4 Personen als leichte Hauptspeise oder für 6 Personen als Beilage. Voller Aromen und wunderbarer Düfte des Sommers.
für 4 Portionen
Die Zwiebeln in dem Olivenöl bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.
Eine mittelgroße Auflaufform einfetten oder besprühen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die angebratenen Zwiebeln in den Boden der Auflaufform geben, mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die geschnittenen Tomaten und Zucchini auf die Zwiebeln schichten.
Eine beliebige Sorte frischer Kräuter hacken und auf die geschnittenen Gemüse legen.
Die gesamte Form gleichmäßig mit der Brühe bedecken.
Den Feta-Käse darüber streuen.
45-60 Minuten backen, bis es blubbert und der Käse leicht gebräunt ist.
Um dieses Gericht vegetarisch zu machen, verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Für ein veganes Rezept auch den Feta-Käse weglassen.
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