Gebratener Parmesan-Fisch
von loki_9930
Kurzbeschreibung
Diese Panade und der Teig eignen sich gut für jeden Süßwasserfisch. Die Panade wird schön knusprig, ohne die ganzen Fettkalorien des Frittierens.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Backblech für das Backen des Fisches mit Antihaftspray vorbereiten.
- 3
Parmesan, Semmelbrösel und italienische Kräuter in einer Tortenform vermengen. Den Eiersatz in eine separate Tortenform geben. Jedes Fischfilet in das Ei tauchen, dann in die Semmelbröselmischung rollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- 4
Jedes Filet mit ein paar Spritzern der Butter-Spray besprühen.
- 5
Den Fisch 3-5 Minuten backen, dann den Fisch wenden und weitere 3-5 Minuten backen.
- 6
Nach Belieben frisch geriebenen Parmesan über den Fisch streuen, nachdem er gewendet wurde.
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