Gebratener Spargel und Tomate mit Zitrone (Brynn)

Zubereitung

1. 1

   Spargel in mundgerechte Stücke schneiden (oder ganz kochen, wenn gewünscht), die harten Enden entfernen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze leicht mit Olivenöl oder Kochspray beschichten.

2. 2

   Spargelstiele in die Pfanne geben, etwa 1 Minute anbraten und dann die Köpfe hinzufügen (die Köpfe garen schneller).

3. 3

   Braten, bis sie leuchtend grün sind, etwa 1-3 Minuten.

4. 4

   Tomaten hinzufügen. Während die Tomaten erhitzen, mit einer Gabel anstechen oder mit einem Löffel zerdrücken, damit sie 'platzen'.

5. 5

   Kann hell und al dente (gerade warm) oder dunkler mit weicher Textur gekocht werden, aber normalerweise nur ein paar Minuten.

6. 6

   Kurz vor dem Entfernen aus der Pfanne etwas Zitrone darüber drücken (denken Sie daran, dies wie Salz zu verwenden – sparsam verwenden).

7. 7

   Heiß servieren!