Geflochtenes (zuckerfreies) Schokoladen-Haselnussbrot
von Emilia-1685
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe mit warmem Wasser und Erythrit 10 Minuten auflösen, dann Salz und Mehl hinzufügen und kneten, bis der Teig elastisch ist.
- 2
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- 3
Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und beide zu gleich großen Kreisen ausrollen.
- 4
Den Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich gleichmäßig auf einen der Kreise verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
- 5
Den zweiten Kreis darauflegen.
- 6
In der Mitte des Gebäcks einen kleinen Kreis unberührt lassen und 18 strahlenförmige Stücke bis zum Rand schneiden.
- 7
Zwei benachbarte Stücke vorsichtig aufheben und in entgegengesetzte Richtungen drehen, bevor sie wieder hingelegt werden.
- 8
Wiederholen.
- 9
Abdecken und 20 bis 40 Minuten gehen lassen.
- 10
Bei 350 °F 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 425 °F erhöhen und weitere 5 bis 7 Minuten backen.
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