Leckere Möglichkeit, Fette zu konsumieren und eine großartige Beilage.
für 4 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen. Stiele der Champignons entfernen und die Unterseite der Kappen reinigen, die Lamellen entfernen und die Kappen beiseitelegen.
Die Lamellen und Stiele in kleine Stücke schneiden, alle Teile des Pilzes verwenden.
Champignonstücke mit Ei und Olivenöl vermengen und umrühren.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, erneut umrühren.
Käse, Speck und Spinat hinzufügen, gut vermengen.
Sobald alles gut vermischt ist, die Champignons mit einem kleinen Löffel füllen.
Auf ein mit PAM besprühtes 20x20 cm Backblech legen und 15 Minuten backen.
Falls noch Füllung übrig ist, ist sie hervorragend über gebackenem Hähnchen geschmolzen. Ich serviere sie normalerweise zusammen.
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Diese gesündere Version eines amerikanischen Klassikers verwendet Pilze anstelle eines Brötchens, sodass man ihn jederzeit genießen kann!
Köstlich, Low Carb!!!
