für 6 Portionen
Eier in einen Topf mit genug Wasser geben, um sie zu bedecken; zum Kochen bringen.
Abdecken, vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen.
Abgießen; Eier zurück in den Topf geben und genug kaltes Wasser und Eis hinzufügen, um sie zu bedecken.
Abkühlen lassen.
Schalen von den Eiern entfernen, jedes Ei der Länge nach halbieren und die Eigelbe in eine Schüssel kratzen.
Eiweiß aufbewahren.
Eigelbe, Lachs und die nächsten 7 Zutaten vermengen und mit einer Gabel gut vermischen.
Diese Mischung in einen Plastikgefrierbeutel geben und eine Ecke des Beutels abschneiden.
Die Mischung aus der Ecke in die Eiweiße drücken.
Locker mit Frischhaltefolie abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nach Belieben garnieren.
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