Gefüllte Eier mit Original Tofu Aufstrich
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Eier in einer einzigen Schicht in einen Topf legen und Wasser bis zu einer Tiefe von 7,5 cm hinzufügen.
Zum Kochen bringen, abdecken, vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen.
Sofort abgießen und den Topf mit kaltem Wasser und Eis füllen.
Jedes Ei fest auf die Arbeitsfläche klopfen, bis Risse auf der Schale entstehen.
Unter kaltem, fließendem Wasser schälen.
Eier der Länge nach halbieren und vorsichtig die Eigelbe entfernen.
Tofu Aufstrich in die Eiweiße löffeln und nach Belieben garnieren.
Mit Salat, Kirschtomaten und Gurke servieren.
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Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
